La cocina tradicional portuguesa es la fuente de inspiración de nuestro establecimiento.
Al respetar las recetas tradicionales y usando los ingredientes auténticos y originales que han ido pasando de generación en generación, nuestro principal objetivo es proporcionar a nuestros clientes lo mejor de la cocina tradicional portuguesa, una de las cocinas más ricas y variadas del mundo.
TRINCAS existe desde 2008 y desde el principio se ha mantenido siempre fiel a la cocina tradicional portuguesa.
En enero de 2015 remodelamos nuestro establecimiento e introducimos el slogan “EL BUEN SABOR PORTUGUÉS”.
Nuestras especialidades son: Bacalao con natas, Arroz de pato, Bacalao al estilo Braga, Bacalao al estilo Gomes Sá, Bacalao al estilo Zé do Pipo, Bacalao con «broa» (pan de maíz), Carne de cerdo a la Alentejana, Filetes de pulpo con arroz de pulpo, Papas de «Sarrabulho», Lomo asado relleno, Lubina a la plancha, Buñuelos de bacalao con arroz caldoso, Bistec con champiñones, «Alheira» (embutido de diversas carnes), Filetes gratinados, Salmón a la plancha y Filetes de merluza con salsa de marisco.
Las diversas regiones de Portugal acaban por estar representadas en los platos que elaboramos, ya que usamos ingredientes tanto de la región de Minho y Trás os Montes como del Alentejo, como por ejemplo laurel, perejil, cilantro…
Como parte de nuestra misión de responsabilidad social y con el fin de contribuir a una sociedad más solidaria, en el 2017 el TRINCAS Braga se unió al proyecto RE-FOOD.
La RE-FOOD es un movimiento comunitario independiente, 100% voluntaria, impulsada por los ciudadanos e integrado en unal IPSS cuyo objetivo es la recuperación de los alimentos en buen estado para alimentar a las personas necesitadas. La RE-FOOD es totalmente centrado en la comunidad y opera desde la comunidad sin salarios, con bajos costos y alta productividad, no sostiene activos o inversiones que no sirven a su misión.
Diariamente, tenemos a disposición de nuestros clientes 5 platos del día. Además, todos los días tenemos filetes y empanados, que se pueden servir en plato o como bocadillo.
Por otro lado, disponemos siempre de 5 tipos de postres caseros, elaborados todos los días por nuestro equipo.
Nuestros platos más habituales beben de las influencias de varias regiones de Portugal. Disponemos siempre, diariamente, de cinco platos de una amplia gama de platos que tenemos para ofrecerle.
Nuestro equipo está formado por 6 elementos, todos ellos amantes de la Cocina tradicional portuguesa.
