A Cozinha Tradicional Portuguesa é a fonte de inspiração do nosso estabelecimento.
Ao respeitar as receitas tradicionais e usando os ingredientes autênticos e originais que foram passando de geração em geração, o nosso principal objectivo é proporcionar aos nossos clientes o melhor que a Cozinha Tradicional Portuguesa tem, uma das cozinhas mais ricas e variadas do Mundo.
O TRINCAS existe desde 2008 e desde o seu início manteve-se sempre fiel à Cozinha Tradicional Portuguesa.
Em Janeiro de 2015 remodelamos o nosso estabelecimento e introduzimos o slogan “O BOM SABOR PORTUGUÊS”.
As nossas especialidades são o Bacalhau com Natas, o Arroz de Pato, o Bacalhau à Braga, o Bacalhau à Gomes Sá, o Bacalhau à Zé do Pipo, o Bacalhau com Broa, a Carne de Porco à Alentejana, Filetes de Polvo com arroz de Polvo, Papas de Sarrabulho, Lombo Assado recheado, Robalo Grelhado, Pataniscas com arroz malandro, Bifes com Cogumelos, Alheira, Filetes Gratinados, Salmão Grelhado e Filetes com molho de marisco.
As várias regiões de Portugal acabam por estar representadas nos pratos que confecionamos, dado que usamos ingredientes tanto do Minho e Trás os Montes como do Alentejo, tais como o louro, a salsa, os coentros, …
No âmbito da nossa missão de responsabilidade social e com o propósito de contribuir para uma sociedade mais solidária, em 2017 o TRINCAS Braga associou-se ao PROJECTO RE-FOOD.
A Re-food é um movimento comunitário independente, 100% voluntário, conduzido por cidadãos e integrado numa IPSS, cujo fim consiste na recuperação de comida em boas condições para alimentar pessoas necessitadas. A Re-food está totalmente voltada para a comunidade e opera a partir da própria comunidade, sem salários, com custos baixos e alta produtividade, não detendo bens ou investimentos que não sirvam a sua missão.
Diariamente temos ao dispor dos nossos clientes 5 pratos do dia. Além disso, temos todos os dias filetes e panados, que tanto podem ser servidos no prato ou no pão.
Por outro lado, temos sempre 5 tipos de sobremesas caseiras, confecionadas todos os dias pela nossa equipa.
A nossa equipa é constituída por 6 elementos, todos eles amantes da Cozinha Tradicional Portuguesa.