A Cozinha Tradicional Portuguesa é a fonte de inspiração do nosso estabelecimento.
Ao respeitar as receitas tradicionais e usando os ingredientes autênticos e originais que foram passando de geração em geração, o nosso principal objectivo é proporcionar aos nossos clientes o melhor que a Cozinha Tradicional Portuguesa tem, uma das cozinhas mais ricas e variadas do Mundo.
O TRINCAS existe desde 2008 e desde o seu início manteve-se sempre fiel à Cozinha Tradicional Portuguesa.
Em Janeiro de 2015 remodelamos o nosso estabelecimento e introduzimos o slogan “O BOM SABOR PORTUGUÊS”.
As nossas especialidades são o Bacalhau com Natas, o Arroz de Pato, o Bacalhau à Braga, o Bacalhau à Gomes Sá, o Bacalhau à Zé do Pipo, o Bacalhau com Broa, a Carne de Porco à Alentejana, Filetes de Polvo com arroz de Polvo, Papas de Sarrabulho, Lombo Assado recheado, Robalo Grelhado, Pataniscas com arroz malandro, Bifes com Cogumelos, Alheira, Filetes Gratinados, Salmão Grelhado e Filetes com molho de marisco.
As várias regiões de Portugal acabam por estar representadas nos pratos que confecionamos, dado que usamos ingredientes tanto do Minho e Trás os Montes como do Alentejo, tais como o louro, a salsa, os coentros, …
No âmbito da nossa missão de responsabilidade social e com o propósito de contribuir para uma sociedade mais solidária, em 2017 o TRINCAS Braga associou-se ao PROJECTO RE-FOOD.
A Re-food é um movimento comunitário independente, 100% voluntário, conduzido por cidadãos e integrado numa IPSS, cujo fim consiste na recuperação de comida em boas condições para alimentar pessoas necessitadas. A Re-food está totalmente voltada para a comunidade e opera a partir da própria comunidade, sem salários, com custos baixos e alta produtividade, não detendo bens ou investimentos que não sirvam a sua missão.
Diariamente temos ao dispor dos nossos clientes 5 pratos do dia. Além disso, temos todos os dias filetes e panados, que tanto podem ser servidos no prato ou no pão.
Por outro lado, temos sempre 5 tipos de sobremesas caseiras, confecionadas todos os dias pela nossa equipa.
Os nossos pratos mais comuns vão beber influências de várias regiões de Portugal. Diariamente temos sempre cinco pratos do conjunto alargado de pratos que temos para lhe oferecer.
A nossa equipa é constituída por 6 elementos, todos eles amantes da Cozinha Tradicional Portuguesa.
